1 1/2 kg de macaxeira para o purê
1 pacote de creme de cebola
1 caixa de creme de leite
500g Charque JS cozido desfiado
2 cebolas picadas
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
100 g de queijo ralado
1 pote de requeijão cremoso
Cheiro verde a gosto
Despeje a margarina ou manteiga na panela e refogue a cebola até que elas fiquem douradas. Acrescente o charque e deixe refogar junto à cebola. Reserve.
Em outra panela, prepare o purê de macaxeira, colocando o creme de cebola, o creme de leite e o caldo em que foi cozida a macaxeira. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Para arrumar o prato, em uma travessa, coloque a primeira a primeira camada do purê de macaxeira e o recheio de charque. Jogue o queijo ralado por cima e depois mais uma camada do purê de macaxeira. Por último bote o requeijão e leve ao forno para gratinar.
